- 국제온라인6차산업협회 홍보매니저, 담양 참송이버섯 스마트팜 현장 취재 - 33년 기아차 신차 개발 엔지니어 경험 녹여낸 푸드테크와 6차 산업의 미래
[한국IT산업뉴스 강진교발행인] 아무리 AI(인공지능)가 고도로 발달하는 시대라 할지라도, 인간의 끊임없는 배움과 현장의 가치는 기술이 대체할 수 없는 최고의 부가가치를 지닌다. 창립 4주년을 앞둔 국제온라인6차산업협회(회장 강진교)는 최근 ‘6차산업 홍보매니저 1급 과정’을 마친 전문 매니저들과 함께 전남 담양의 참송이버섯 스마트팜 현장을 찾았다. 1차 생산에 머무르지 않고 2차 가공, 3차 관광·체험을 아우르는 6차 산업의 생생한 현장, 농업회사법인 주식회사 '미라클송이팜'의 전민권 대표를 만나 그들의 특별한 도전 스토리를 들어보았다.
엔지니어의 눈으로 지은 스마트팜, 미네랄 암반수로 채운 고품질 참송이
Q. 반갑습니다 대표님, 미라클송이팜에 대한 소개를 부탁드립니다.
전민권 대표 :"안녕하세요. 담양에 귀농한 지 올해로 4년 차가 된 농업회사법인 주식회사 미라클송이의 전민권입니다. 현재 이곳 담양 송이마을에는 저희를 포함해 총 16개의 참송이버섯 재배 농가가 모여 있습니다. 지금은 각자 개별 법인으로 운영되고 있지만, 향후 단지가 모두 완성되면 약 30~35개 농가로 늘어날 예정입니다. 앞으로 대량 유통회사들과 당당히 경쟁하고 안정적인 생산 주기를 맞추기 위해, 농가들이 뜻을 모아 영농조합법인 설립을 한창 준비하고 있습니다."
Q. 버섯들이 정말 탐스럽게 자라고 있습니다. 미라클송이팜만의 특별한 재배 노하우가 있다면 무엇인가요?
전민권 대표 :"저희는 버섯을 재배하기 위해 참나무 톱밥 배지를 사용합니다. 이 배지를 약 5개월 동안 정성껏 배양한 뒤 비닐을 벗겨내고 본격적인 재배 단계에 들어갑니다. 이후로는 한 달 반 주기로 버섯을 꾸준히 생산할 수 있습니다. 특히 우리 송이마을에서는 청정 담양의 지하 암반수를 사용하여 풍부한 미네랄을 공급합니다. 이것이 송이 균들이 가장 좋아하는 먹이가 되어 최고의 맛과 품질을 자랑합니다."
- - 33년 기아차 신차 개발 책임연구원, 이제는 '푸드테크'를 연구하다
Q. 대표님의 이력이 무척 독특하다고 들었습니다. 귀농 전에는 대기업 연구원이셨다고요?
전민권 대표 : “네, 맞습니다. 광주 기아자동차에서 신차 개발 업무를 33년간 담당하며 책임연구원으로 퇴직했습니다. 뼛속까지 엔지니어 출신이다 보니, 아무래도 데이터에 기반한 스마트팜 환경 제어나 시스템 운영, 그리고 가공 상품의 기획 프로세스를 구축하는 데 기존 역량이 큰 도움이 되고 있습니다.”
Q. 최근에는 대학에 다시 입학하셔서 식품 공부를 이어가고 계신다는데, 멈추지 않는 열정의 계기가 궁금합니다.
"2025년에 전남도립대학교(현 국립목포대학교 담양캠퍼스 농수산식품학부 식품생명전공)에 입학해 현재 식품가공 및 농산물 업사이클링을 통한 상품 개발을 전문적으로 공부하고 있는 2학년 대학생이기도 합니다. 단순히 1차 생산(버섯 재배)에만 그치면 농가 소득을 증진하는 데 한계가 있습니다. 이를 2차 가공, 3차 서비스 산업으로 연장하는 '6차 산업화'가 필수적이라고 생각했습니다.
장흥에 있는 버섯산업연구원이나 농업기술센터와 조인하여 참송이버섯을 활용한 장아찌, 버섯밥은 물론이고 제과·제빵,전통 떡케이크 등 다양한 융복합 푸드테크 상품을 연구 및 개발하고 있습니다. 내년부터는 소비자들이 직접 방문해 수확하고 즐길 수 있는 관광·체험 프로그램도 적극적으로 운영할 계획입니다."
-학창 시절 선배와의 운명적 만남, 그리고 6차 산업의 상생 비전
이번 취재 과정에서는 훈훈한 비하인드 스토리도 공개됐다. 현장을 지휘한 국제온라인6차산업협회 강진교 협회장(마크 강)과 전민권 대표가 알고 보니 함평 학다리 중·고등학교(현 함평골프고) 선배와 후배 사이(18년 차)였던 것. 강 협회장은 "평생교육사 자격증을 준비하며 우연히 만난 인연이 이렇게 6차산업의 거대한 현장으로 이어져 감격스럽다"며 고향 선배의 앞날에 든든한 홍보 파트너가 될 것을 약속했다.
함께 현장 인터뷰를 진행한 박서진·류옥분 6차산업홍보매니저 역시 "이론으로만 배우던 6차 산업의 현장을 직접 눈으로 보고 취재하니 감회가 새롭다"며 "앞으로 미라클송이팜과 같은 우수 농가들을 세상에 널리 알리는 매니저로서 활발히 활동하겠다"고 포부를 밝혔다.
이어 전민권 대표는 "궁극적인 목표는 미래의 안전한 먹거리를 책임지는 '푸드테크'의 완성"이라며, "우리 농산물을 건강하게 재배하고 가공해 전 국민에게 건강한 먹거리를 선보이겠다"고 포부를 전했다.
국제온라인6차산업협회는 향후 전남광주통합특별시 동구 충장로 중심지에 150평 규모의 언론기관 부설 평생교육원 개원 파트너사로 더욱 많은 6차산업홍보매니저를 양성하여 이들과 함께 강스토리협동조합과 정부공모사업 연계, 6차산업 문화살롱, 농가 현장 취재, 6차산업홍보매니저 연계, 라이브커머스, 국내외 선진지견학, 6차산업 최고위과정 등 상생과 성장의 생태계를 지속해서 구축해 나갈 예정이다.
[글/사진 = 마크강인사이트 뉴스팀]
미라클송이팜 스마트스토어
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국제온라인6차산업협회
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