기사 제공처 : 브랜드경제신문 / 등록기자: 박치훈 [기자에게 문의하기]  0 /  

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최근 하이볼이 대표적인 주류 음용 방식 중 하나로 자리 잡으면서 위스키, 진 등 기존 증류주뿐만 아니라 개성 있는 원료와 향을 가진 다양한 증류주를 하이볼 베이스로 활용하려는 소비자들의 관심도 높아지고 있다. 특히 단순히 도수 높은 술을 마시는 것을 넘어 원료의 특징과 향, 음용 방식까지 고려하는 프리미엄 주류 소비가 확산되면서 차별화된 증류주에 대한 관심도 커지고 있다.

이러한 가운데 경기도 가평에 위치한 농업회사법인 열매달평이 선보인 프리미엄 K-하이볼용 과실증류주 '달과031'이 가평산 과실의 풍미와 전통 증류기술을 바탕으로 새로운 한국형 하이볼을 제안하고 있다.

가평산 100% 과실 증류원액으로 담아낸 풍부한 향

달과031의 가장 큰 특징은 가평산 100% 과실을 원료로 한 과실 증류원액을 제품에 활용한다는 점이다.

사과, 포도, 배 등 과실이 가진 고유의 향과 풍미를 중심으로 제품을 설계하고, 증류 기술을 통해 과실에서 비롯된 향을 보다 선명하고 깔끔하게 표현하는 데 초점을 맞췄다.

일반적인 과실주가 과일의 맛과 단맛을 중심으로 즐기는 제품이라면, 달과031은 과실 특유의 향을 중심으로 즐길 수 있는 과실증류주를 지향한다.

특히 스트레이트나 온더락으로 마셨을 때는 과실에서 비롯된 향과 증류주의 깔끔한 풍미를 느낄 수 있으며, 탄산수와 얼음을 더하면 과실의 향을 살린 하이볼로 즐길 수 있다.

제품명 '달과031'의 '031'은 알코올 도수 31%라는 의미와 동시에 경기도 지역번호에서 착안했다. 가평이라는 지역적 배경과 경기도의 과실을 바탕으로 한국적인 과실증류주의 새로운 가능성을 보여주겠다는 브랜드 정체성을 이름에 담았다.

"전통주도 하이볼로"… 프리미엄 K-하이볼의 새로운 베이스

달과031이 특히 주목하는 영역은 하이볼이다.

기존의 하이볼이 위스키나 진 등을 중심으로 발전해왔다면, 달과031은 한국의 과실과 증류기술을 기반으로 한 과실증류주를 하이볼의 새로운 베이스로 제안한다.

탄산수와 얼음을 더하는 것만으로도 간편하게 즐길 수 있으며, 과실의 향을 살린 깔끔한 풍미 덕분에 다양한 음식과도 자연스럽게 어울린다.

무엇보다 달과031은 단순히 기존 전통주를 하이볼에 섞어 마시는 데 그치지 않고, 처음부터 하이볼을 포함한 현대적인 음용 방식을 고려해 개발한 과실증류주라는 점에서 차별성을 갖는다.

농업회사법인 열매달평 관계자는 "달과031은 가평산 과실이 가진 향을 제대로 전달하는 것을 제품 개발의 중요한 기준으로 삼았다"며 "100% 과실 증류원액을 활용해 과실 특유의 향과 깔끔한 풍미를 살리고, 이를 하이볼이라는 현대적인 방식으로 즐길 수 있도록 한 것이 달과031의 특징"이라고 말했다.

이어 "위스키나 진만이 하이볼의 베이스가 될 필요는 없다고 생각한다"며 "한국의 과실과 증류기술을 바탕으로 우리만의 개성을 가진 K-하이볼을 만들어가는 것이 브랜드가 추구하는 방향"이라고 덧붙였다.

과실의 향을 중심으로 한 프리미엄 주류

달과031은 강한 도수나 자극적인 맛보다 과실에서 비롯된 향과 깔끔한 풍미를 제품의 핵심 가치로 삼았다.

스트레이트, 온더락은 물론 탄산수와 함께하는 하이볼까지 소비자가 자신의 취향에 따라 다양한 방식으로 즐길 수 있도록 했으며, 감각적인 병 디자인과 패키징을 통해 홈술과 홈파티, 식사와 함께하는 하이볼 등 다양한 상황에서도 활용할 수 있도록 했다.

특히 하이볼처럼 주류와 탄산음료를 조합해 자신만의 방식으로 즐기는 문화가 확산되면서, 달과031은 기존 전통주의 음용 방식에서 벗어나 젊은 소비자들이 보다 친숙하게 접근할 수 있는 새로운 전통주 경험을 제시하고 있다.

지역 과실에서 K-하이볼까지

농업회사법인 열매달평은 경기도 가평을 기반으로 지역 과실과 전통 증류기술을 결합한 주류 제품을 개발하고 있다.

달과031은 이러한 지역성을 바탕으로 가평의 과실을 한국적인 프리미엄 증류주로 만들고, 다시 이를 K-하이볼이라는 현대적인 주류 문화로 확장하는 것을 목표로 한다.

지역에서 생산되는 과실이 단순한 원물에 그치지 않고 향과 풍미를 가진 고부가가치 주류로 재해석될 수 있다는 점에서도 의미가 있다.

농업회사법인 열매달평 관계자는 "달과031을 통해 소비자들에게 '한국에도 하이볼의 개성을 만들어낼 수 있는 좋은 과실증류주가 있다'는 것을 알리고 싶다"며 "앞으로도 가평을 비롯한 지역의 다양한 과실과 한국적인 원료를 활용해 K-하이볼의 새로운 가능성을 만들어가고, 국내를 넘어 해외 소비자들에게도 한국 과실증류주의 매력을 알릴 계획"이라고 밝혔다.

프리미엄 K-하이볼용 과실증류주 '달과031'에 대한 자세한 제품 정보와 구매 방법은 포털사이트에서 '달과031'을 검색하면 확인할 수 있다.