기사 제공처 : 브랜드경제신문 / 등록기자: 박치훈 [기자에게 문의하기]  0 /  

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최근 지속되는 고물가와 먹거리 안전에 대한 소비자들의 기준이 엄격해지면서, 복잡한 유통 과정을 과감히 생략하고 생산자가 소비자에게 직접 전달하는 ‘농장 직송’ 형태의 축산물 유통이 대세로 자리 잡고 있다. 특히 프리미엄 식재료의 대명사인 한우 시장에서는 단순한 등급을 넘어 암소 특유의 깊은 풍미와 합리적인 가격대를 동시에 만족시키는 ‘산지 직거래’ 방식이 주목받고 있다.

■ 농림부 인증과 직접 유통이 만든 ‘진짜 한우’의 가치 이러한 흐름 속에서 농림축산식품부 6차 산업 인증을 받은 ‘다우한우’가 ‘신뢰할 수 있는 고품질 한우’를 찾는 소비자들 사이에서 화제다. 다우한우는 기존의 3~5단계에 달하는 복잡한 축산물 유통 단계를 줄이고, 발골부터 정형까지 직접 수행하는 직영 시스템을 통해 유통 마진을 파격적으로 낮췄다.

다우한우가 제공하는 ‘1등급 이상 암소 한우’는 일반적인 거세우보다 풍미가 깊고 육질이 부드러운 것이 특징이다. 숫소보다 연한 식감과 암소 특유의 고소한 감칠맛은 미식가들 사이에서 이미 정평이 나 있다. 특히 해썹(HACCP) 인증을 완료한 위생적인 시설에서 육가공 전문가가 직접 불필요한 지방을 제거해, 한우 본연의 맛을 극대화한 채 소비자에게 전달된다.

■ 부위별 전문 정형과 투명한 이력제로 확보한 ‘절대 신뢰’ 소비자들의 까다로운 입맛을 사로잡은 비결은 세분화된 부위 구성에 있다. 단연 으뜸으로 꼽히는 등심과 안심은 물론, 육즙이 풍부한 채끝과 부채살, 담백함이 일품인 제비추리와 치마살 등 용도별로 최적화된 정형을 선보인다. 또한 국거리와 양지, 불고기용까지 구비해 일상적인 식탁부터 격식 있는 선물까지 폭넓은 선택지를 제공한다.

특히 다우한우는 ‘내가 먹는 고기의 모든 이력’을 투명하게 공개하는 이력 추적 시스템을 운영 중이다. 도축은 물론 가공과 판매까지 모든 과정을 소비자가 직접 확인할 수 있도록 하여 먹거리 불안을 해소했다. 이러한 철저한 관리 덕분에 다우한우는 실제 구매 고객들로부터 평점 4.94점이라는 압도적인 지지를 얻으며 높은 재구매율을 기록하고 있다.

■ 실속형 프리미엄의 기준… 온라인 검색 통해 산지 신선도 그대로 한우 축산업계의 노하우를 집약해 도소매 센터를 직영하는 방식은 가격 경쟁력으로 이어진다. 유통 마진을 줄인 만큼 품질은 높이고 가격은 낮춘 ‘실속형 프리미엄’ 전략이 고물가 시대 스마트 컨슈머들의 니즈와 완벽히 맞물린 결과다.

최근 건강하고 정직한 식재료에 대한 수요가 급증함에 따라, 다우한우는 단순한 상품 판매를 넘어 농장의 신선함을 식탁까지 배달한다는 브랜드 철학을 공고히 하고 있다. 안심하고 즐길 수 있는 1등급 암소 한우는 아이들을 위한 영양식은 물론 명절과 기념일 선물로도 각광받고 있다.

산지의 신선함과 합리적인 가격을 동시에 잡은 다우한우의 제품군은 온라인 플랫폼을 통해 전국 어디서나 만나볼 수 있다. 포털 사이트 네이버(Naver) 검색창에 ‘다우한우’를 검색하면 공식 스마트스토어에 접속 가능하며, 부위별 상세 정보와 실시간 배송 현황을 확인해 간편하게 산지 직송 한우를 구매할 수 있다.