기사 제공처 : 브랜드경제신문 / 등록기자: 박치훈 [기자에게 문의하기]  0 /  

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외식은 줄었지만 식사의 기준은 오히려 높아졌다. 비싼 레스토랑을 찾는 대신 좋은 식재료를 직접 골라 집에서 즐기는 '홈마카세'가 하나의 라이프스타일로 자리 잡고 있다. 스테이크를 넘어 최근에는 파인다이닝의 대표 메뉴였던 양고기까지 집에서 즐기는 소비자가 늘면서, 누구나 실패 없이 조리할 수 있도록 준비된 프리미엄 램 제품이 새로운 홈파티 메뉴로 주목받고 있다.

■ 왜 지금 '양고기'일까

예전에는 양고기를 전문점에서만 먹는 음식으로 생각하는 경우가 많았다.

하지만 최근에는 잡내를 줄인 어린 양(Lamb)만을 엄선한 제품들이 늘어나면서 집에서도 부담 없이 즐기는 소비자가 크게 늘고 있다.

특히 소고기와는 또 다른 풍미와 육즙, 특별한 식탁을 연출할 수 있다는 점에서 홈파티와 캠핑 메뉴로도 선택이 이어지고 있다.

여기에 가격도 선택의 이유가 된다. 같은 구이용으로 견주면 소고기 구이 부위보다 가격 부담이 덜한 편이라, 손님상이나 홈파티처럼 여러 명이 함께 먹는 자리에서 특히 무게가 실린다. 값을 크게 올리지 않고도 평소와 다른 한 상을 차릴 수 있다는 점이 양고기를 고르는 이유로 꼽힌다.

■ 9개월 미만 어린 양만 엄선… 잡내보다 육즙을 남기다

홀리쉽은 9개월 미만의 어린 양(Lamb)만을 사용한다.

양고기를 처음 접하는 소비자들이 가장 걱정하는 특유의 향은 줄이고, 부드러운 육질과 풍부한 육즙은 그대로 살린 것이 특징이다.

덕분에 평소 양고기를 부담스러워했던 소비자들도 비교적 편하게 즐길 수 있다는 후기가 이어지고 있다.

■ 프렌치랙부터 숄더랙까지… 집에서도 파인다이닝 한 접시

대표 제품인 프렌치랙은 레스토랑에서 사용하는 프렌치컷(French Cut) 손질을 적용해 깔끔한 비주얼과 부드러운 식감을 완성했다.

숄더랙은 어깨 갈비 특유의 진한 풍미와 풍부한 육즙이 매력적인 부위다. 불판 위에서 지방이 녹아들며 만들어지는 깊은 풍미 덕분에 양고기 애호가들이 즐겨 찾는 부위로 꼽힌다.

■ 손질도 준비도 필요 없다… '실패 없는 홈마카세'

홀리쉽은 손질이 끝난 상태로 출고돼 별도의 밑손질 없이 바로 조리할 수 있다.

여기에 쯔란과 허브솔트 등 소스 4종을 함께 구성해 별도로 재료를 준비하지 않아도 완성도 높은 한 끼를 즐길 수 있도록 했다.

진공 스킨포장 역시 신선도를 유지하는 것은 물론 냉장고에서도 깔끔하게 보관할 수 있어 홈파티와 캠핑을 준비하는 소비자들의 만족도를 높이고 있다.

■ 집에서 즐기는 가장 특별한 한 끼

좋은 식재료 하나만으로도 식탁의 분위기는 달라진다.

홀리쉽은 손질이 완료된 프리미엄 램과 간편한 구성으로 집에서도 레스토랑 수준의 양고기를 즐길 수 있는 새로운 식문화를 제안하고 있다.

특별한 홈파티를 준비하거나 캠핑에서 색다른 메뉴를 고민하고 있다면, '홀리쉽'이 제안하는 프리미엄 양고기가 좋은 선택이 될 수 있다.

참조

홀리쉽 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/holysheep